Sloveense wijn is niet bekend en dat er Pinot Noir gemaakt wordt nog minder. Deze rode wijn doet niet onder voor een mooie Bourgogne! Franci Cvetko is de trotse maker van deze warme, romige en gelaagde wijn met de kwaliteit van een Gevrey-Chambertin.
De kleur is schaduwrood. Verleidelijk romig ‘Bourgogne’ bouquet vol framboos, zwarte kers en cacao. Het rode fruit wordt door de houtrijping vermengd met de zachte vanilles van het beste eikenhout wat er maar te vinden is: Allier. Mals en sappig van smaak met aardbei, kersen, getoast eiken en terroir. Satijnig van structuur en perfect in balans. Een ontdekking!
Lekker bij Boeuf Bourguignon, paté met truffel, gevogelte en kalfsentrecote. 13% alc.
Vanaf 1542 wordt er al wijn gemaakt op de plek waar Franci Cvetko zijn prachtige, op een ‘Kogel’ gebouwde huis heeft staan. Het indrukwekkende pand wordt omgeven door 6 hectare wijngaarden die als halve maan op de ’Kogel’ gelegen zijn. Vanaf het huis Kogl heb je majestueuze vergezichten naar Oostenrijk in het noorden, naar Italië in het westen, naar Hongarije in het oosten en naar Kroatië in het zuiden.
Het wijngebied heet Podravje en bevindt zich in het noordoosten van Slovenië. De bodem van de ‘Kogl’ is vol met minerale voedingsstoffen die Franci in de gelegenheid stelt om topwijnen te produceren. Het huis behoort tot de top van Slovenië en Kogl’s wijn kan met recht ‘de Wijn die Kwam Zag en Overwon’ genoemd worden.
De definitie wat een lekkere wijn is, is voor iedereen anders. Sommige mensen prefereren een fruitige jonge wijn en anderen houden meer van vol en krachtig. De Kasteelhoeve geeft u dan ook de gelegenheid om slokjes van de wijnen te proeven. Dat kan op de Kasteelhoeve zelf, maar ook bij u thuis of op uw bedrijf.
Wij hebben de achtergrond informatie voor u op een rijtje gezet.
