Vroeger was in de Elzas Pinot Gris bekend onder de naam Tokay Pinot Gris. Echter evenals Champagne en Cognac is het Hongaarse Tokay een beschermd herkomstgebied. Sinds 2007 wordt de druif Pinot Gris genoemd. De Petit Lumière heeft een mooie balans tussen fris, sappig en zoet.
Prachtig lichtgeel van kleur. Tikje rokerig van geur met hints van peer, appel en ananas. Mooie verpakte en verfrissende zuren met zeer veel lengte in de afdronk. Lekker bij gerookte paling, Aziatische gerechten, zelfs bij gebak en zoetigheden.
Wat een genot! 100% Pinot Gris, 13% alc.
Op 20 jarige leeftijd gaf de jongste zoon van Francois Lichtle, Hervé, zijn studie op. Het doel was om de toekomst van het wijnhuis veilig te stellen. Met hulp van de familie concentreerde Hervé zich op het verbeteren van het proces van wijn maken. Het resultaat: absolute topwijnen uit de omgeving van Husseren-Les-Chateaux. De druiven worden allemaal met de hand geplukt en de persing is met een preumatische pers. Het voordeel van dit proces is dat de natuurlijke geur en smaak van het fruit zoveel mogelijk behouden blijft. Na deze persing fermenteert het druivensap op natuurlijke wijze in eikenhouten vaten. Na de fermentatie rijpt de wijn op z’n bezinksel minimaal een periode van 6 maanden.
Husseren-Les-Chateaux is een hooggelegen dorp temidden van glooiende wijngaarden. Het uitzicht op de Rijnvlakte aan de horizon van het Zwarte Woud is prachtig.
De Elzas ligt in het noordoosten van Frankrijk. Pinot Blanc wordt vooral hier verbouwd en heeft als kenmerk een licht, fris en sappig karakter met smaken die doen denken aan wit en tropisch fruit.
De definitie wat een lekkere wijn is, is voor iedereen anders. Sommige mensen prefereren een fruitige jonge wijn en anderen houden meer van vol en krachtig. De Kasteelhoeve geeft u dan ook de gelegenheid om slokjes van de wijnen te proeven. Dat kan op de Kasteelhoeve zelf, maar ook bij u thuis of op uw bedrijf.
Wij hebben de achtergrond informatie voor u op een rijtje gezet.
