Van het huis Santa Ema een ronde en sappige rode wijn met klasse. Het fruit is zondoorstoofd, zachte kruiden en verfijnde houttonen. Chileense wijn ten top!
Donkerrood van kleur met nog een paars randje. Uitbundige, fruitige neus met nuances van rijp rood fruit. Sappig en soepel van smaak vol cassis- en rode bessenfruit. Heerlijk romig zacht, mondvullend met de fraîcheur die een mooie Cabernet Sauvignon kenmerkt. Perfect bij romige pasta’s, kalfsvlees, biefstuk, kip en kazen. 13% alc.
Het Chileense huis Santa Ema ligt 60 kilometer ten zuidwesten van de hoofdstad Santiago. Het huis is eigendom van de familie Voglino die aan het begin van de 20e eeuw vanuit Noord-Italië emigreerde naar Chili. In 1917 plantte Pedro Pavone Voglino Europese druivenrassen in de Maipo vallei. De wijnstokken zijn geplant in het hart van de vallei, vlakbij de rivier Maipo waar ze profiteren van de rotsachtige bodem en verfrissende winden van zowel het Andes gebergte uit het oosten alswel de westwaartse van de Stille Oceaan. Het klimaat is warm met mooie zomerse dagen die zorgen voor mooie rijpe druiven die uiteindelijk zorgen voor wijnen die fris, elegant en mooi gebalanceerd zijn. Fermentatie vond plaats in RVS (roestvrijstaal) voor een periode van 7 dagen en vervolgens was er rijping op hout gedurende 6 maanden.
Nu 100 jaar en 3 generaties later, behoort de familie tot de topwijnmakers van het land. Een prachtig wijnhuis is dan ook verrezen aan de voet van de Andes en vlakbij de rivier de Maipo. Exclusief voor de Kasteelhoeve zijn de Caití (=puur) wijnen geselecteerd. Wij zijn er trots op!
De definitie wat een lekkere wijn is, is voor iedereen anders. Sommige mensen prefereren een fruitige jonge wijn en anderen houden meer van vol en krachtig. De Kasteelhoeve geeft u dan ook de gelegenheid om slokjes van de wijnen te proeven. Dat kan op de Kasteelhoeve zelf, maar ook bij u thuis of op uw bedrijf.
Wij hebben de achtergrond informatie voor u op een rijtje gezet.
